• Visite à la ferme

    Visite à la ferme

    mais une ferme un petit peu spéciale puisqu'on y élève...

     

    Visite à la ferme

    des escargots !

     

    Visite à la ferme

    La race d'escargots est le "Gros gris" (Helix aspersa maxima)
    Il s'agit d'une race que l'on trouve en France uniquement dans les élevages et non à l'état naturel.

    La ferme élève environ 500 000 escargots par an.

    Visite à la ferme

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    Visite à la ferme

    Les escargots vivent sous serres, dans des bacs où ils trouvent tout ce dont ils ont besoin : nourriture, abri... la nuit des machines projettent une fine pluie dans les bacs pour maintenant l'humidité.

    La ferme ne fait plus de reproduction, ils achètent directement les bébés escargots et ils faut compter entre 4 et 6 mois pour avoir un escargot adulte.

     

    Les escargots sont ensuite préparés sur place puisque la ferme dispose d'un laboratoire.
    A la fin de la visite nous avons eu droit à une dégustation : escargots en croquille (la coquille est en "gaufrette")

    Visite à la ferme

     

    et de délicieuses fraises également produites sur place.

    Visite à la ferme

     

    A bientôt

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 31 Juillet 2015 à 15:16

    Pourquoi élevés sous serre..?? Les escargots ne craignent pas la pluie !??

    2
    Vendredi 31 Juillet 2015 à 15:33

    ils sont sous serres parce qu'avant les éléveurs faisaient de la reproduction, ils avaient donc des escargots toute l'année et devaient donc chauffés en période froide... maintenant ils ont changés leur façon de faire mais ils ont gardé l'infrastructure.

    3
    Vendredi 31 Juillet 2015 à 15:36

    les bacs par exemple étaient posés au sol avant et du coup quand il fallait ramasser les escargots ben c'étaient un peu galère du coup ils ont surélevés les bacs ce qui leur permet d'avoir presque le double d'escargots pour le meme temps passés à ramasser.

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