Un gateau magique

Marie travaille sur le dernier kit d'Isa Lise, celui sur la magie que vous pouvez trouver en boutique : CLIC

Ce week-end nous avons donc testé la recette : le gâteau magique

Pourquoi magique ? Parce qu'avec une seule pâte, on obtient un gâteau formé de 3 couches distinctes : une couche de flan, une couche crémeuse puis une couche de génoise.

Pour réaliser ce gâteau il vous faudra :

- 50 cl de lait
- des graines de vanille ou 2 gousses
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre
- 150 g de farine

1) Mélange au batteur électrique les jaunes, l’eau et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

2) Ajoute le beurre fondu, toujours en mélangeant au fouet

3) Ajoute la farine et le sel, toujours en fouettant

4) Ajoute le lait avec les graines de vanille. Mélange.

Si tu utilises des gousses, fais les infuser préalablement dans le lait chaud

5) Ajoute maintenant les blancs en neige en les mélangeant au fouet.
Attention : ne mélange pas trop fort, tu casserais les blancs et tu n’auras pas de génoise 

6) Mets à cuire 50 mn à 150°C.

Le « gâteau » bouge encore un peu, c’est normal pour avoir les 3 couches « magiques »

Attends que ça refroidisse, puis place minimum 2 H au frigo avant de pouvoir le déguster !

Après avoir mis le gâteau dans le four, nous avons oublié de lancer le minuteur... du coup on a sortit le gâteau quand le dessus était bien doré mais pas assez cuit en fait !
Le lendemain midi lorsque nous l'avons découpé nous avions bien la couche de flan au fond et la couche de génoise sur le dessus... mais la couche crémeuse qui se trouve entre les deux était encore liquide et ça a coulé partout

C'était mangeable mais pas du tout photogénique !

Je met cette photo trouvée sur le net pour que vous puissiez voir à quoi ça doit ressembler :

crédit photo : https://voyagegourmand.fr/blog/2015/07/26/gateau-magique-vanille/

On peut aussi décliner le gâteau magique sous différente version : au chocolat, au fruits...

Vous trouverez des idées sur ce site : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette-gateau/gateau-magique/

Bonne semaine à toutes et tous.