• Manala

    Manala

    Vous connaissez les "manala" ? Manala (appelé aussi Meneles) signifie petit bonhomme en alsacien, c’est un pain brioché en forme de bonhomme que l’on trouve dans presque toutes les boulangeries alsacienne pendant les fêtes de fin d'année...

    Ce n'est donc pas la "bonne période" mais on en avaient envie alors hier pour le gouter : manalas

     

    Pour la pâte, j'ai choisis une recette a faire en machine à pain :

     Pour huit manalas :

    500 g. de farine
    un sachet de levure boulangère "express"
    une pincée de sel
    80g. de sucre
    2 jaunes d’œufs
    100 g. de beurre
    25 cl de lait tiède
     
    pour la déco :
     
    des raisins secs ou des pépites de chocolat
    du sucre glace
    2 blancs d'oeufs
     
     
    - Dans la cuve : le lait + les jaunes d’œufs + le beurre fondu
     
    - Par dessus: la farine, le sucre dans un coin. Faire un puits, y mettre la levure.
     
    - Lancer le programme "pâte seule"
     
    - Une fois la pâte prête, séparez la en 8 morceaux et confectionner vos bonhommes
     
    - Les laisser gonfler 1 h
     
    - Les badigeonner d'un mélange sucre glace/blanc d’œuf
     
    - Poser les raisins secs  ou les pépites de chocolat en guise de boutons et d'yeux
     
    - Enfourner 20min à 180°C en surveillant.
     
     
     

    Accompagner d'une bonne tasse de chocolat chaud et vous voilà prête à affronter l'hiver

     

    A bientôt...

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 6 Octobre 2013 à 09:19

    ça a l'air bon :)

     

    2
    Mairym
    Dimanche 6 Octobre 2013 à 11:43

    Mmh,ça donne envie.

    3
    Mardi 8 Octobre 2013 à 12:02

    Mmmmmh!!! Ça a l'air délicieux!!! 

    4
    Lundi 21 Octobre 2013 à 15:38

    Déjà réalisé et c'est très bon ! :))

    5
    Mercredi 23 Octobre 2013 à 09:37
    chez nous le problème c'est que Marie a joué avec le sien et qu'elle a ensuite refuser de manger son "ami" :-(
    6
    Mercredi 23 Octobre 2013 à 18:20

    Argh ! :(

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