• Gateau de courgette

    Gateau de courgette

    Cette année nous croulons sous les courgettes...

    J'en profite pour tester pleins de recettes salées et sucrées histoire d'écouler mon stock.

    Nous vous présentons donc aujourd'hui un gâteau de courgette, une version sucrée, idéal pour le gouter cool.

     

    Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de :

    • 1 kg de courgette
    • 250 g de sucre
    • 4 oeufs
    • 250 g de farine
    • 90 g de beurre
    • des graines de vanille

     

    - Préchauffer le four à 200°c

    - Laver les courgettes, pelez-les, épépinez-les si besoin et faites les cuire à la vapeur

    Gateau de courgette

    - Réduire ensuite les courgettes en purée

    - Faire fondre le beurre

    Gateau de courgette

    - Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre

    - Ajouter la farine, la courgette et le beurre

    - Verser dans un moule beurré et fariné

    Gateau de courgette

    - Faire cuire 1 heure à 200°C

    - Laisser refroidir complètement avant de servir.

     

    Gateau de courgette

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