• Brookies

    Vous ne savez pas quoi faire pour le gouter ?
    Pourquoi ne pas vous laissez tenter par le brookies ???

    Ce gâteau, qui circule sur les blogs culinaires, est né de l'association entre le brownies et les cookies.

     

     

    Suivez le chef wink2 :

    Brookies

     

    On commence avec le brownies :

    Ingrédients :

    75 g de farine
    125 g de sucre
    75 g de beurre demi-sel
    125 g de chocolat
    2 oeufs
    50 g de noix de pécan, de noisettes ou d’amandes concassées

    - Préchauffer le four à 180° C.

     

    - Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

    - Hors du feu, lisser le mélange et ajouter le sucre.

    - Fouetter vivement, et ajouter les oeufs.

    - Incorporer enfin la farine, et les fruits secs.

    - Verser dans un moule beurré et fariné (pas trop grand)

    Brookies

     

     

    On passe ensuite à la partie cookies :

    Brookies

    165 g de farine
    1 cuillère à café rase de levure chimique
    135 g de sucre roux
    120 g de beurre demi-sel
    1 œuf
    110 g de pépites de chocolat noir

    - Mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier.

    - Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf.

    - Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat.

    - Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

    - Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble.

    Brookies

    - Enfourner pour une vingtaine de minutes.

    - Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.

     

    Brookies

    Brookies

     

     

    Bon dimanche à tous

    Brookies

     

    « Je comprend tout ! - conjugaisonCross départemental 2017 »

  • Commentaires

    1
    Dimanche 19 Novembre 2017 à 11:25

    Sympa cette idée ! Je propose tout à l'heure, merci ! Bon dimanche !

      • Dimanche 19 Novembre 2017 à 12:01

        Si tu tentes, pense à le cuire un chouilla moins que le mien arf

        Belle journée

        Bisous

         

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